さつま芋丸ごと!そのまんまスイートポテト:レンジでできる簡単レシピ

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レンジで作るさつま芋丸ごとスイートポテトのレシピ

北海道展などで見かける、さつま芋をまるまる1本使ったスイートポテトを真似て、手作りしてみました。

 

さつま芋を皮のまま丸ごと使い、さつま芋の形を生かして作る、迫力満点、食べごたえも満点の『そのまんまスイートポテト』

 

レンジでチン!

マゼマゼ

トースターでチン!の超簡単レシピです。

 

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レンジで丸ごとスイートポテトのレシピ

 

受験生の次男。

外に遊びに行くこともできず、ヒマがあればネットニュース(Twitterとか)を見てます。

 

「お!これええが!!」
「めっちゃうまそうじゃし」
「ママー!!さつま芋あるー??」

 

聞くと、どうも丸ごとのスイートポテトを見たらしく、食べたい食べたい!

 

たまたまお友達からいただいた、大きなさつま芋があったので、さっそくチャレンジしたというわけ。

 

「チン!してなー。中身また戻すんじゃってー」

 

要するに、スイートポテトを詰めりゃいいんだよな?ってことで、レシピは適当です。笑

 

 

【作り方】

1.さつま芋(できるだけ形が良いもの1本)はよく洗って、皮ごと縦半分に切り、10分くらい水にさらします。

 

2.元の形に合わせてラップを巻き、レンジでチン!

(柔らくなるまで。大きさにもよりますが5分くらいかな?)

 

つまようじがすっと通ったらOKです。

 

3.皮を残したまま、なるべく破らないようにスプーンでお芋をくりぬきます。

 

*格子状に切り込みを入れ(マンゴーを食べるときみたいに)、1つずつすくうように外すと簡単にくり抜けます。

 

レンジで作る丸ごとスイートボテとのレシピ

 

4.くりぬいたさつま芋を耐熱ボウルに入れ、牛乳・バター・砂糖を加えてつぶしながらマゼマゼ。1分ほどチン!してまたマゼマゼ。

 

*スイートポテトのレシピはかなりアバウト。お砂糖はお芋の甘さにもよるので、味見しながらね。私は大さじ3杯ほど加えてから、調節しています。

ちなみにバターは大さじ1すくいくらい。牛乳は50㏄ほど入れました。

 

5.残しておいた皮に中身を詰め、表面に水(大さじ1)で溶いた卵黄(1こ)を塗って、焦げ目がつくまでトースターで焼いたらできあがり。

 

さつま芋丸ごと そのまんまスイートポテト

 

迫力満点!!

 

「うほほー!これじゃがーん!」
「すげー!」

 

次男、大喜び。笑

 

中身はこんな感じ。

 

さつま芋丸ごと そのまんまスイートポテトの断面

 

よく洗ってあるし、どっちみちお芋なので、皮ごと食べられますよ。

 

「切らんでな。このまま食べるけ」

 

切らずに丸ごとそのまんま・・・ウホウホと食べてました。

 

甘くておいしいさつま芋丸ごと そのまんまスイートポテト

 

長男もえらく気に入ってね。

 

「また作ってや」ってことで、もう1本で慌てて作成。(2本いただいてた)

 

チン!なので、火が通るのもあっという間。

焦げ目もトースターの上火を強めれば、簡単につくのでこれまたあっという間。

 

「え?もうできたん?」

できたさ!!

 

こちらも「切らんでな」と丸ごとかじって食べてました。

 

ちなみに、スイートポテトはこの時期、よく作ります。

 

でもいつも反応は「ふーん」

 

ちょっと形を変えただけで、大喜びするんだなぁ。。。

単純だ。。。

 

レンジで作るさつま芋丸ごとスイートポテトのレシピ

 

息子たちの単純ぶりを再認識のママでした。わはは

 

 

秋のお菓子いろいろ

 

芋・栗・南京。秋はおいしいお菓子がたくさんの季節。

 

どれも大好きです。

 

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レンジでできる手作りお菓子レシピ特集です。

どれも子どもたちに大好評!こちらもぜひ作ってみてね。

 

 

コメント

  1. Mck@au より:

    こんにちは^^

    おぉ〜ボリューム満点!!
    これなら食べた気がする〜
    息子ちゃんたちも喜ぶのがわかるわ〜^^
    こっちにはあまり良いさつまいもがないけど。。。
    作ってみたい♪

    • モンブラン より:

      Mck@auさん
      こんにちは^^

      大きなさつま芋を丸ごと使いました。
      すごいボリュームでしょ。笑

      さつま芋、ないんですか??
      見つけたらぜひぜひ♪♪

  2. ん~おいしそう!!
    福岡のケーキさんが土産用に
    小さなポテトのお菓子作っているのを
    思い出しました。

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