パンの耳でフレンチトースト！残り物活用リメイクレシピ

ちょっとおしゃれなスイーツ・・・に見えますが・・・

実は残り物で作ったリメイクおやつです。

何を使ったか分かりますか？

お友達にお出ししても、誰も見破れなかった変身レシピです。

おしゃれなスイーツの正体は？

部活がない受験生の次男。学校から帰るとおやつが必要です。
冬休みは長男も「腹減った」

そんな時によくリクエストされるのがシュガートースト。

「ミミ、ないやつな！」
「サンドイッチみたいなパンで！」

耳のない、中身だけのシュガートーストにしてくれ！というので、いつも耳を切り落として作ります。

というわけで、溜まっていくパンの耳たち・・・

そう、これは残ったパンの耳を集めて作ったフレンチトーストです。

ね。耳でしょ。

パンの耳で作るフレンチトーストレシピ

作り方は普通のフレンチトーストと一緒。

パンの耳をそのまま卵と牛乳と砂糖（あればバニラオイルも）を混ぜたものに一晩くらいしっかり浸してから、焼きます。

ポイントは小さめのフライパンでふたをして蒸し焼きにすること。

こうすることで、耳同士がきゅっと引っ付き、一つの大きなフレンチトーストに仕上がりますよ。

私が使っているのはダイヤモンドコートフライパンの小サイズ。

ひっくり返すときは取っ手を付けてね。

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2020.06.02

ふたをかぶせたままひっくり返してから、滑らせるようにフライパンに戻すとうまくいくと思います。

弱めの火でじっくり焼くと、全部引っ付いて、はい！大きなケーキみたいになりました。

断面を見ると、層みたいになってるでしょ。
耳が良い感じに「層」を演出してくれてます。笑

しっかり焼けていると、フォークで刺して持ち上げても崩れません。

蒸し焼きにしてるから、ふわふわというよりはもっちりした食感。
パンの白い部分は少しふわっとして、耳の外側部分はむっちりしています。

普通のフレンチトーストのふわふわだけの食感とは違いますが、これはこれでおいしい！

パンの耳は袋に入れて冷凍保存。
ある程度たまったら、フレンチトーストにリメイクします。

残り物でおいしいおやつのできあがり。

これでパンのミミだけ残されても、イラっとしなくて済んでいます。笑