さつま芋丸ごと!そのまんまスイートポテト:レンジでできる簡単レシピ

レンジで作るさつま芋丸ごとスイートポテトのレシピ

北海道展などで見かける、

さつま芋をまるまる1本使ったスイートポテトを真似て、

手作りしてみました。

 

さつま芋を皮のまま丸ごと使い、

さつま芋の形を生かして作る

迫力満点、食べごたえも満点の『そのまんまスイートポテト』

 

レンジでチン!

マゼマゼ

トースターでチン!の超簡単レシピです。

 

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レンジで丸ごとスイートポテトのレシピ

受験生の次男。
外に遊びに行くこともできず、ヒマがあればネットニュース(Twitterとか)を見てます。

 

「お!これええが!!」
「めっちゃうまそうじゃし」
「ママー!!さつま芋あるー??」

 

聞くと、どうも丸ごとのスイートポテトを見たらしく、食べたい食べたい!

 

たまたまお友達からいただいた、大きなさつま芋があったので、さっそくチャレンジしたというわけ。

 

「チン!してなー。中身また戻すんじゃってー」

 

要するに、スイートポテトを詰めりゃいいんだよな?ってことで、レシピは適当です。笑

 

【作り方】
1.さつま芋(できるだけ形が良いもの1本)はよく洗って、皮ごと縦半分に切り、10分くらい水にさらします。

2.元の形に合わせてラップを巻き、レンジでチン!

(柔らくなるまで。大きさにもよりますが5分くらいかな?)

つまようじがすっと通ったらOKです。

 

3.皮を残したまま、なるべく破らないようにスプーンでお芋をくりぬきます。

*格子状に切り込みを入れ(マンゴーを食べるときみたいに)、1つずつすくうように外すと簡単にくり抜けます。

 

レンジで作る丸ごとスイートボテとのレシピ

 

4.くりぬいたさつま芋を耐熱ボウルに入れ、牛乳・バター・砂糖を加えてつぶしながらマゼマゼ。1分ほどチン!してまたマゼマゼ。

 

*スイートポテトのレシピはかなりアバウト。お砂糖はお芋の甘さにもよるので、味見しながらね。私は大さじ3杯ほど加えてから、調節しています。

ちなみにバターは大さじ1すくいくらい。牛乳は50㏄ほど入れました。

 

5.残しておいた皮に中身を詰め、表面に水(大さじ1)で溶いた卵黄(1こ)を塗って、焦げ目がつくまでトースターで焼いたらできあがり。

 

さつま芋丸ごと そのまんまスイートポテト

 

迫力満点!!

「うほほー!これじゃがーん!」
「すげー!」

 

次男、大喜び。笑

 

中身はこんな感じ。

 

さつま芋丸ごと そのまんまスイートポテトの断面

 

よく洗ってあるし、どっちみちお芋なので、皮ごと食べられますよ。

 

「切らんでな。このまま食べるけ」

切らずに丸ごとそのまんま・・・ウホウホと食べてました。

 

甘くておいしいさつま芋丸ごと そのまんまスイートポテト

 

長男もえらく気に入ってね。

「また作ってや」ってことで、もう1本で慌てて作成。(2本いただいてた)

 

チン!なので、火が通るのもあっという間。

焦げ目もトースターの上火を強めれば、簡単につくのでこれまたあっという間。

 

「え?もうできたん?」

できたさ!!

 

こちらも「切らんでな」と丸ごとかじって食べてました。

 

ちなみに、スイートポテトはこの時期、よく作ります。

 

でもいつも反応は「ふーん」

 

ちょっと形を変えただけで、大喜びするんだなぁ。。。
単純だ。。。

 

レンジで作るさつま芋丸ごとスイートポテトのレシピ

 

息子たちの単純ぶりを再認識のママでした。わはは

 

秋のお菓子いろいろ

芋・栗・南京。

秋はおいしいお菓子がたくさんの季節。

どれも大好きです。

 

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コメント

  1. Mck@au より:

    こんにちは^^

    おぉ〜ボリューム満点!!
    これなら食べた気がする〜
    息子ちゃんたちも喜ぶのがわかるわ〜^^
    こっちにはあまり良いさつまいもがないけど。。。
    作ってみたい♪

    • Mck@auさん
      こんにちは^^

      大きなさつま芋を丸ごと使いました。
      すごいボリュームでしょ。笑

      さつま芋、ないんですか??
      見つけたらぜひぜひ♪♪

  2. ん~おいしそう!!
    福岡のケーキさんが土産用に
    小さなポテトのお菓子作っているのを
    思い出しました。

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