【栗原はるみ】おやつレシピ人気第3位の母ドーナツ(レシピ付)

栗原はるみさんの『母ドーナツ』を作りました。

 

栗原はるみさんの季刊誌『haru-mi はるみ』の「読者が選んだおやつのベストレシピ」で第3位に選ばれた人気レシピ。

 

 

栗原はるみさんもお母さまから教えてもらったそうなのですが、とにかく生地が柔らかくて最初はびっくり!

 

でもその柔らかさがおいしさのポイントなんだそう。

 

卵や砂糖などおうちにある材料で簡単に出来るのもうれしい、おうちおやつです。

 

 

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栗原はるみさんの母ドーナツレシピ

 

【材料】

卵:2こ
砂糖:80g
牛乳:60ml
溶かしバター:大さじ3
バニラエッセンス:少々
薄力粉:250g
ベーキングパウダー:小さじ2
塩: 小さじ1/3

 

【作り方】

1.ボウルに卵を入れて泡だて器でよく混ぜ、砂糖を加えてさらによく混ぜます。

2.牛乳と溶かしバターを加え、バニラエッセンスも加えて混ぜ合わせます。

3.薄力粉~塩までを合わせてふるい入れ、ヘラで混ぜます。

 

*型抜きをする場合はここで冷蔵庫に入れて冷やします。

 

 

時間がないときの裏技!氷水を入れたボウルにつけると、すぐに生地が冷えますよ

 

 

4.型抜きをしたり、スプーンですくって揚げ油に入れ、焦がさないようにひっくり返しながら揚げます。

 

5.油を切り、砂糖をたっぷりまぶして出来上がり。

 

ほら、ふわふわ~!!

 

栗原はるみさんのふわふわの母ドーナツ

 

ホットケーキミックスで作った簡単ドーナツはあまり食べない子供たちですが、このドーナツは大好きなんです。

 

栗原はるみさんの母ドーナツ

 

「これはおいしいドーナツ? 食べる!!」

「オレも味見する! あちっ あちちっ><」

 

揚げたてに手を伸ばしてわぁわぁ。。。

 

暑い思いをして揚げたのに・・・あっという間に「ごちそうさま」でした。笑

 

ごちそうさまでした

 

揚げたてはふわふわですが、冷めるとしっとり。

少々では崩れないので、手土産にもぴったりです。

 

子供たちが小学生の頃は、こんな風にしてよく持たせました。

 

ビニール袋にドーナツと砂糖をIN!

 

お持たせにした栗原はるみさんの母ドーナツ

 

自転車でガッタンガッタン行っているうちに、きれいにまぶさります。笑

 

▼いろいろ参考にしています

 

 

 

コメント

  1. 私に作らせるとうまいですよ。
    試食用でよく作りますから。

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