【栗原はるみ】失敗知らずの黒豆煮！おせち料理の簡単レシピ

毎年おせち料理を作っています。

おせち料理の中で欠かせないものはいろいろありますが、今回は『黒豆煮』

煮豆と言うと少し難しいイメージがありますが、私はここ何年も失敗してません！

失敗知らず、コトコト煮るだけの簡単レシピ。

毎年作り続けている『栗原はるみさんの黒豆レシピ』のご紹介です。

栗原はるみさん「黒豆の作り方」

【材料】

【作り方】

1.鍋に水から重曹までを入れてひと煮立ちさせ、火を止めて冷まします。

2.黒豆は洗ってざるにあけ、水気をよくきり、鍋に入れて一晩おきます。

3.翌朝、鍋をそのまま火にかけ、煮立ったらあくをすくい取り、落とし蓋をして弱火で1～1時間半ほど煮ます。

4.黒豆が柔らかくなったら火を止め、そのまま煮汁の中で冷ましてできあがり。

30日の晩に調味液に漬けておき、31日の朝火にかけるのが私のおせち作りのスタート。

コトコト煮ているお鍋の横でせっせとおせちを作ります。

半日でできる簡単手作りお節料理のレシピはこちら

あれこれ作りながら、たまに黒豆の様子を見て、「お、柔らかくなってきたな～」

普段は圧力鍋で煮ることが多いお豆ですが、お正月用の黒豆だけはゆっくり時間をかけて煮ています。

といっても、すべてお鍋任せで楽チンなんだけど。笑

ばたばたしている大晦日も、黒豆の様子を見るときはふっと心が休まります。

毎年作っている黒豆は栗原はるみさんのレシピ。

初めて作ったときから失敗知らずで、家族にも大好評。

これからも毎年作り続けていきたいわが家の味になっています。

▼いろいろ参考にしています！

栗原はるみ『haru-mi』

＼年末年始のお出かけに／

大人の旅コスメにぴったり！
【ナールストラベルセット】はこちら

黒豆の健康パワー

黒豆は大豆の1種で、栄養価は大豆とほぼ同じです。

さらに栄養たっぷりの大豆にはない栄養成分があって、それは皮に含まれるアントシアニン。

視力・血液・お肌・のどや咳に効果があります。

大豆パワーとアントシアニン効果をかね備えた黒豆は、最強のヘルシーフード！

今年もたっぷり作って、たっぷり食べたいと思います。

▼こちらもおせち料理に大好評の簡単レシピ

【お節に手作り伊達巻き（マジックブレッド）】はんぺんでできる簡単レシピ

おせち料理にもぴったりな『手作り伊達巻き』を作りました。 材料は卵とはんぺんだけ。 材料も少ないですが、作り方もとっても簡単です。 手作りするには難しいイメージの伊達巻き。 でもマジックブレッドを使うととっても簡単にできちゃうんですよ。 「...

kireimama2016.com

2021.05.25

半日でできる！わが家の手作り簡単おせち料理レシピをご紹介！

毎年欠かさずに作っているお節料理。家族の好きなものばかりを詰め込んだ『わが家のおせち』は簡単なものばかりなので1人で作っても半日ほどで完成します。豪華なものではありませんが、みんなに好評の定番おせちレシピです。

kireimama2016.com

2021.06.26

皆さまの応援が励みになっています。

ポチっと応援、よろしくお願いいたします。

↓