【ピーマンチャンプルー】ゴーヤの代わりはこれでOK！ピーマン使い切りレシピ

主人の大好物。夏になるとよく作るゴーヤチャンプルー。

今回はピーマンで代用して『ピーマンチャンプルー』を作りました。

季節外のゴーヤはえらく高いのですが、ピーマンならよく特売していますしね。

ゴーヤもピーマンも苦いからイケルかも！？と言うわけでピーマンチャンプルーです。

ピーマンチャンプルーのレシピ

作り方はゴーヤチャンプルーと一緒。

細切りにしたピーマンと豚肉を炒め、水切りした豆腐も加えたら塩コショウ、鶏がらスープ、オイスターソース、しょう油で味付け。
最後に卵を溶き入れてできあがりです。

私は中華風の味付けにしますが、和風だしで仕上げてもOK。

うん！何となく似てる！
ほろ苦い感じが。。。

ピーマンって普段あまり使わないんだけど、これならいっぱい使えそう。

特売で買ったピーマン使い切りレシピにもおすすめです。