野菜レシピ

スイートポテトのような激甘さつま芋の天ぷらの作り方です。ごろっと分厚いのにほくほくねっとり！甘く仕上げるコツは下茹でと低温調理。時間はかかりますが、超簡単レシピです。いも天の概念が変わる絶品天ぷら。ぜひ作ってみてくださいね。

食欲も落ちがち、ご飯を作る意欲も落ちがちな夏におすすめの簡単スタミナメニュー『ニラ玉』栄養価も高く、作るのも簡単、さらにご飯にも合う！暑い夏にはうれしい人気おかずをご紹介。3分で作れる簡単レシピです。

レンジを使ったとうもろこしの茹で方です。鍋も水も使わず、皮ごとレンジでチン！するだけ。暑い日でも火を使わないので楽チンだし、栄養価も味も逃げない、超おすすめの簡単レシピ。スーパーで買ったとうもろこしもすごく甘く食べられますよ。

夜に花を咲かせるサボテン科の『月下美人』気温や栄養状態、日光の量がちょうどよくないと花が咲かないため、管理が難しいサボテンとして知られている月下美人の花をいただき、食べられると知って、酢の物にしてみました。ネバネバしておいしかった！

コトコト煮るイメージの肉じゃがですが、このレシピならわずか15分で完成！『小林カツ代さんの肉じゃが』です。男爵イモの方がホクホクしておいしいですが、メークインを使ったときは1～2分ずつ加熱時間を増やしてくださいね。

夏になるとよく作るゴーヤチャンプルー。今回はゴーヤの代わりにピーマンを使った『ピーマンチャンプルー』を作りました。ゴーヤもピーマンも苦いからいける！！特売で買ったピーマン使い切りレシピにもおすすめです。

栗原はるみさんのレシピで作る『黒豆煮』は初めて作ったときから失敗知らずで、家族にも大好評。普段は圧力鍋で煮ることが多いお豆ですが、お正月用のお節料理の黒豆だけはゆっくり時間をかけて煮ています。といっても、すべてお鍋任せで超簡単！

揚げずに作る大学芋。少量の油とお砂糖だけで作ります。さつま芋に火を通すのも蜜を作るのも一緒にしてしまう簡単レシピ。フライパン1つで済むため、とっても楽チン！油っぽくもならず、でもちゃんと「揚げた感」のある大学芋ができますよ。