3分ニラ玉レシピ：ご飯のおかず・夏バテ防止に超簡単おすすめメニュー

長時間キッチンに立ちたくない夏。

暑い時期は少しでも簡単にご飯を作りたくなりますよね。

 

そんな時によく登場するのが『ニラ玉』

 

用意するのはニラと卵だけ。

卵はだいたい常備してあるので、

ニラさえ買えば、ほんの2～3分でできちゃう簡単おかず。

 

わが家のニラ玉は、ちょっと味の濃いタイプ。

ご飯のおかずにもなって、息子たちもお気に入りの人気メニューです。

 

ニラ玉のレシピ

材料

 

ニラ：1束

卵：2こ

 

（調味料）

しょうゆ：小さじ1

オイスターソース：小さじ1

鶏がらスープの素：小さじ半分弱

塩コショウ：少々

 

作り方

1. ニラは洗ってザクザクと適当に切る
2. 卵に調味料を入れて混ぜておく
3. フライパンに油を熱し、ニラを炒める
4. 卵を流し入れて、大きくふんわり混ぜたら完成

 

 

卵を先に炒めて取り出したり、

ニラを炒めて取り出したり、

いろんなレシピがありますが、

一緒に炒めちゃうのが1番簡単。笑

 

卵を入れたらすぐに混ぜないように、

細かく混ぜず、固まった卵をふんわり崩すように炒めれば、

一緒に炒めちゃっても問題ありません。

 

↑上の写真はちょっと卵が焦げたけどね、

卵がまだ半熟くらいで火を止めて、

余熱で火を通すようにすれば、ふんわりと仕上がります。

 

ニラ玉は夏バテ防止にもおすすめ

低カロリーで栄養豊富なニラ。

ニラには、ビタミンを始め、

健康や美容のために摂りたい栄養素がたっぷり入っています。

 

 

卵も「完全食品」といわれるくらいとても栄養価の高い食材なのですが、

ビタミンCと食物繊維が欠けています。

 

卵のかけている栄養素をニラが補い、

ニラに入っていないたんぱく質を卵で補う。

 

2つ合わせることで、疲労回復効果や血行促進効果のある、

栄養たっぷりの1品になるんですよ。

 

味が少し濃いので、ご飯も進みます。

次男はニラ玉丼のようにして、ばくばく食べてるしね。

 

 

「やった！今日ニラ玉？」

「明日もニラ玉でええで」

「毎日でもええで」

 

えらくお気に入り。

・・・助かるわ。笑

 

食欲も落ちがち、ご飯を作る意欲も落ちがちな夏。

夏休みで、子どもたちのお昼ご飯も必要な方も多いと思いますが、

簡単スタミナメニューで、もう少し頑張りましょう！