山本ゆりさんのバスク風チーズケーキを作ってみた！レンジとトースターだけで簡単＆濃厚

 

SNSやテレビでも話題になった、山本ゆりさん（syunkon）の「バスク風チーズケーキ」

 

「オーブンなしで本当においしく作れるの？」と思い、実際に作ってみましたよ。

 

レンジとトースターだけで作れるので、お菓子作り初心者でもチャレンジしやすいレシピです。

 

今回は、実際に作ってみた感想や、よりおいしく仕上げるためのコツをご紹介します。

 

 

 

バスクチーズケーキとは？

 

バスクチーズケーキは、スペイン・バスク地方発祥のチーズケーキです。

 

表面をしっかり焦がし、中はとろっと濃厚な食感が特徴で、近年はコンビニやケーキ店でもよく見かける人気スイーツになりました。

 

本来はオーブンで焼いて作りますが、山本ゆりさんのレシピなら電子レンジとトースターだけで手軽に楽しめます。

 

 

実際に作ってみました！

 

材料はこちら。

 

• クリームチーズ（200g）
• 砂糖（大さじ5）
• 生クリーム（100ml）
• 卵（1個）
• 薄力粉（大さじ1）
• レモン汁（お好みで大さじ1）

 

材料を順番に混ぜ、耐熱容器に流し入れます。

 

 

電子レンジで加熱したら、表面に砂糖をふりかけます。

 

 

最後にトースターでこんがり焼けば完成です。

 

 

本当に工程が少なく、思っていた以上に簡単でした。

 

 

食べてみた感想

 

完成したバスク風チーズケーキはこちら。

 

 

ひと口食べると、とても濃厚！

 

中はしっとりなめらかで、表面は香ばしく、バスクチーズケーキらしい風味がしっかり楽しめました。

 

レモン汁を入れたので、ほんのり爽やかな酸味も感じられます。

 

チーズケーキ好きの長男にも大好評で、

 

「めっちゃおいしい！」

 

と喜んで食べていました。

 

手軽に作ったとは思えないほど本格的な味で、大満足でした。

 

 

作ってみてわかったコツ

 

今回作ってみて、「ここを工夫するともっとおいしくなるな」と感じたポイントがあります。

 

容器は少し小さめがおすすめ

 

最初はグラタン皿で作りましたが、少し高さが足りず平たい仕上がりになりました。

 

高さがある方が、よりバスクチーズケーキらしい見た目になります。

 

 

焼き色はしっかり付ける

 

表面は少し焦げるくらいまで焼くと、香ばしさが増してぐっと本格的な味になります。

 

焦げ目がバスクチーズケーキならではのおいしさですね。

 

 

ジップロック容器でも作ってみました

 

後日、ジップロックの耐熱容器でも作ってみました。

 

 

四隅に丸めたクッキングシートを置いてからシートを敷くと、生地が流し込みやすくなります。

 

レンジで加熱した後は、クッキングシートが焦げないようアルミホイルで包み込み、そのままトースターで焼きました。

 

 

この方法だと高さが出て、よりしっとりとした仕上がりに。

 

 

個人的にはこちらの方がおすすめです。

 

 

まとめ

 

山本ゆりさんのバスク風チーズケーキは、

 

 

と、とても満足度の高いレシピでした。

 

「オーブンがないけれどチーズケーキを作ってみたい」という方にもぴったり。

 

私もまた作りたいと思える、お気に入りのレシピになりました。

 

 

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