【栗原はるみ】みりんで作るコーヒーシロップ 甘いけど砂糖不使用のカフェオレレシピ

ふだんは甘くないカフェオレが好みですが、たまに飲みたくなる甘いカフェオレ。

手作りのコーヒーシロップがあれば、あっという間においしいカフェオレが完成します。

普通のカフェオレに見えるでしょ。

でも実はこれ、砂糖は使っておらず、その代わりにみりんシロップを使っているんです。

みりんってあのみりんです。調味料の。

コーヒーとみりん。

不思議な組み合わせですが、おいしいんですよ。

本みりんで作るコーヒーシロップのレシピ

栗原はるみさんのレシピです。

【材料】
本みりん：1カップ

お湯：大さじ2

インスタントコーヒー：大さじ4

【作り方】

まずはみりんシロップを作りましょう。

1.本みりんを小鍋に入れ、半量になるまで煮詰めます。
（10分くらいかな）

耐熱性の計量カップに入れて、たまに計りながら煮詰めてね。

半量まで煮詰めた状態。

アルコール分は飛んでいるので、お子さまでも大丈夫です。

2.お湯で溶いたインスタントコーヒーを、みりんシロップに加えて混ぜたらコーヒーシロップのできあがり。

みりんシロップカフェオレの作り方

お好みで水や牛乳で割れば、あっという間にカフェオレ。

ちょっとしたコツですが、コップに入れて混ぜるとき、まず最初に水か牛乳を入れておくと、シロップがコップの底にこびりついて混ざらない！なんて事がなくなります。

砂糖に比べるとコクのあるカフェオレって感じかな。

でもそんなに甘ったるくないのでゴクゴク飲めちゃいます。

「え？ナニ？黒糖？」
「何使ってるん？？」

みんなみりんとは気づかないんですよね。

コクがあるから黒糖っぽく感じるのかな？

「そもそも砂糖使ってないんだよ。みりんだよ」と種明かしした時の反応がちょっと楽しい。

「は？みりん！？」ってね。笑

コーヒーシロップはしばらく冷蔵庫で保存できます。

コーヒーシロップがあると、カフェオレも簡単。

冷たくて甘いカフェオレが飲みたいのに、砂糖が溶けてない！とか、冷たい牛乳でなかなかインスタントコーヒーが溶けない！なんてこともなくなりますよ。
（お湯を沸かすのが面倒で、無理やり溶かそうとしちゃうからさ・・・笑）

飲みたいときにささっと牛乳で溶かすだけ。

さっぱりした甘さの冷たいカフェオレがすぐに飲めるので、暑い時期には重宝しています。

手作りスコーンと合わせれば、一気にカフェ風！！

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