フードプロセッサーで手作り【本格チキンナゲット】（レシピ）

マクドナルドなどファーストフードのチキンナゲットは、子どもたちも大好き。

お店のは数年に1度食べるか食べないかですが、おうちではよく手作りします。

 

 

フードプロセッサーを使った本格的なチキンナゲット。
マックやファーストフードにも負けません！笑

 

手作りチキンナゲットの作り方

【材料】
鶏ムネ肉＆モモ肉　各1枚ずつ
（ムネ肉2枚でもOK）
パン粉　大さじ5
塩　小さじ2
コショウ　少々
にんにく　小さじ半分
顆粒だし（またはめんつゆ）　小さじ半分
牛乳　大さじ3

卵　1こ
薄力粉　1カップ
牛乳　100cc
サラダ油　大さじ1

ソース2種
バーベキュー：ケチャップとソースを半分ずつ
ハニーマスタード：粒マスタード(大さじ1)、はちみつ(小さじ2)、酢(小さじ1)

 

【作り方】
●ナゲット生地を作る
1.肉は皮を取り除いて角切りにします。
2.肉～牛乳までの材料をフードプロセッサーに入れます。

 

 

3.ミンチ状になるまでガガー！！っとかくはん。

 

 

これでナゲットの肉だねができました。

 

●衣を作る
ボウルに卵、粉、牛乳、油を入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせます。

●揚げる
1.スプーン2本（または手）を使って一口大に生地を丸めます。

 

 

2.衣の中にポトンと落としてしっかり衣をからめます。

 

 

3.180度の油でこんがりするまで揚げたら完成！

 

 

本格ナゲットにするポイント

つくね状ではなく、練り物みたいな感じなのが分かるかな？
お店のナゲットに似ています。

 

 

ただし、今回はちょっと厚めになっちゃいました。
（肉団子みたい・・・これはこれでおいしいけどね）

 

揚げると膨らみますので、かなり薄めにしてから揚げた方が本物っぽく仕上がると思います。

 

お好みのソースをかけて、熱々をどうぞ。
やけどしないように。。。

 

 

子どもたちはバーベキューソース。
大人はハニーマスタードが好み。

これは先日妹たちが来たときにも作りました。
姪っ子甥っ子も大喜び。

 

鶏肉数枚でたくさんできるので、とっても経済的ですしね。笑

 

パワーのあるクイジナートフードプロセッサーを使うので、ミンチ状になるのもあっという間。
作るのも楽チンです。

 

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