3月3日は桃の節句。ひな祭りですね。
女の子のいないわが家ですが、ママは女の子!(笑)ってことで自分のために小さなお雛さまを飾っています。
玄関にちょこんと。
ガラス製のとっても小さなお雛さまですが、出入りするたび、通るたびにウキウキ。
「え?うちに女子おったっけ?」
「なんでかざっとーん?」
「はっ!?もしかしてママ・・・」
家族にも『ママは女の子』ってことをアピールできますし。笑
ひな祭りのちらし寿司レシピ
たいそうなことはしませんが、だいたい毎年ちらし寿司を作ります。
【作り方】
1.お好みの野菜(にんじんとかレンコン、干ししいたけなどのみじん切り)をみりん+砂糖+しょう油(それぞれ同量)+だし汁で煮ます。
2.昆布を乗せて固めに炊いたご飯にすし酢を混ぜてすし飯を作り、1の野菜を混ぜ込みます。
*わが家のすし酢はお米1合につき酢(20cc)、砂糖(大さじ1強)、塩(砂糖の1/4)をレンジでチン!
3.器にご飯を盛り、卵焼きと刺身を散らして完成。
(あれば海苔も)
これは厚焼き玉子をコロコロに切ったものですが、錦糸卵でもいり卵でもなんでもOK。
キュウリやしそを散らしてもきれいですね。
お刺身大好き。お寿司大好きな息子たちなので、こんなちらし寿司なら大喜びです。
あとはハマグリのお吸い物があれば、わが家のひな祭りメニューの完成です。
レンジで簡単いちご大福
ひし餅やひなあられは買いませんが、春なのでいちご大福を。
受験も大詰めの次男が、せっせとマゼマゼを手伝ってくれました。
長男は味見ね。
いちご食べてみよう。あんこも食べてみよう。あんこといちごも一緒に食べてみよう。
・・・つまり邪魔!笑
和菓子党の長男も大好きないちご大福。
10こ作りましたが、あっという間に完食でした。
「オレ、4こくらい食ったでー!」by次男
きっと長男もそのくらい・・・
ってことは、パパとママは1こずつだったのね。笑
いちごはパックで買ったので、残ったいちごは冷凍いちごに。
これまた春の味覚。
毎朝ヨーグルトに乗せるお楽しみです。
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