揚げない！焼かない！超簡単ミートボールのレシピ

子どもたちも大好き。

お弁当おかずにも重宝するミートボール。

 

一般的なミートボールのレシピは、

肉団子を油で揚げて、タレに絡めるというものですが、

わが家の肉団子は揚げません！

 

では、焼くの？

 

いいえ、焼きもしません！！

 

フライパンも使わず、お鍋1つで完成しちゃう

揚げない・焼かない、超簡単ミートボールの作り方をご覧くださいね。

 

 

揚げない簡単ミートボールのレシピ

 

簡単ミートボールの材料

 

【ミートボールの材料】

豚ミンチ・・200g

パン粉・・大さじ2

牛乳・・大さじ3

塩コショウ・・少々

 

【ソースの材料】

水・・100㏄

ケチャップ・・70㏄

ソース・・大さじ1

しょうゆ・・小さじ1

 

＊わが家はこの3～4倍量で作っています。

 

 

簡単ミートボールの作り方

 

1.ボウルにミートボールの材料（パン粉+牛乳+豚ミンチ+塩コショウ）を入れて、練り混ぜます。

 

 

2.お鍋にソースの材料（水+ケチャップ+ソース+しょう油）を入れて煮立たせます。

 

 

3.ミートボールの肉だねを、手でコロコロと丸めて入れていきます。

 

 

4.煮汁が半分くらいになるまで煮詰め、ミートボールに絡めたらできあがり。

 

 

ぐつぐつぼこぼこ・・・地獄の釜茹でみたいになってるけど。笑

かなりソースが飛び散りますので、深めのお鍋で作った方が、後片付けが楽チンだと思います。

 

はい、できた！

 

 

揚げるより柔らかく、しっとりジューシーな肉団子の完成です。

 

 

揚げない簡単ミートボールをおいしく作るコツ

 

同じような材料で作れるハンバーグ。

 

わが家のハンバーグは混ぜないレシピをご紹介しましたが、ミートボールはひき肉に粘りが出るまでしっかりとこねたほうがおいしくできます。

 

しっかりとミンチの粒がつぶれて、糸みたいなのがふよふよと出てくるまでしっかりこねましょう。

 

 

しっかりこねると、火が通ると少し縮みます。

なので、少し大きめに丸めた方がいいかな？

ま、これはお好みですが、大きい方がジューシーにもなります。

 

もう1つは、できあがったあと、ソースの中で5分くらい置いておくこと。

よりしっとりとジューシーに仕上がりますので、火を止めて少し待ってから食べてくださいね。

 

 

揚げないミートボールはしっとりおいしい

 

揚げてないミートボールですが、簡単というだけではなく、とてもおいしくできるのも特徴です。

 

ソースの中で加熱することで、揚げるよりも低温で火が通りますので、しっとりジューシーな仕上がりになりますよ。

 

 

しっかりとこねるのは少々大変ですが、お鍋に入れてしまえば、あとはほったらかしでOK。

ご飯にも合うしっかりした味なので、お弁当にもおすすめです。

（次男は「冷めたのは嫌じゃけ！」と朝ごはんにパクパク食べてますが・・・笑）