【もちもちみたらし団子(レシピ)】上新粉・米粉で作るヘルシーおやつ

脂肪分0のヘルシー和菓子。

作るのも簡単な手作りおやつ『みたらし団子』のご紹介です。

今回使ったのは上新粉(米粉)

上新粉とはうるち米(普段食べてるお米ね)を使った米粉のこと。

もち米を使った白玉粉に比べると少し固めで、みたらし団子や柏餅など、コシのある和菓子作りにむいています。

のび~ん!とした感じはないけれど、モチモチッとした弾力のあるお団子になるのが特徴です。

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もちもちみたらし団子のレシピ

【材料】
上新粉(米粉)    200g
水    160~180cc

砂糖    80g
しょうゆ    大さじ2
水    100cc
水溶き片栗粉    大さじ1~2

【作り方】
●団子を作ります

1.ボウルに上新粉を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜます。

2.耳たぶくらいの固さになるように、よくこねます。

3.鍋にお湯を沸かし、手で丸めた団子を入れ浮き上がるまで茹でます。

●焼きます

1.茹でた団子を好みで串に刺します。

2.シートを敷いたトースターで焼きます。
(焦げ目がつく、または表面が乾けばOK)

*茹でただけだと水っぽいので、少し焼いたほうがタレもよく絡んでおいしくなります。
*串に刺さずに団子のままでももちろんOKです。

●タレを作ります

1.小鍋に水、砂糖、しょうゆを入れ火にかけます。

2.沸騰したらとろみをつけ、団子に絡めたらできあがり。

もちもちのお団子に甘辛いタレ。
最強です!!

白玉粉よりもお安い上新粉で作るみたらし団子。
お財布的にもうれしいおやつ・・・笑

お子さまが小さければ、一緒にコネコネしても楽しいですね。

わが家はもう一緒に遊んで(?)くれなくなりましたが。。。

和菓子党の息子たちなので、作ると喜んでくれます。

▼米粉でモチモチ団子を作ろう

by カエレバ

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コメント

  1. 上新粉で作ると美味しいですよね。