もちもちみたらし団子:上新粉・米粉で作る簡単ヘルシー和菓子(レシピ付)

子どもたちも大好きな『みたらし団子』を作りました。

 

お店で買うと、1本2本しか食べられませんが、

家で手作りするとたくさんできてみんな大喜び!笑

 

みたらし団子は上新粉を使って作ります。

 

 

上新粉とはうるち米(普段食べてるお米)を使った米粉のこと。

のびるような感じはないけれど、モチモチッとした

弾力のあるお団子になるのが特徴です。

 

もち米を使った白玉粉に比べると少し固め。

みたらし団子や柏餅など、コシのある和菓子作りにむいているんですよ。

 

和菓子は脂肪分0と、とてもヘルシー。

作るのも簡単で、おうちおやつに最適です。

 

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もちもちみたらし団子のレシピ

【材料】
上新粉(米粉)    200g
水    160~180cc

砂糖    80g
しょうゆ    大さじ2
水    100cc
水溶き片栗粉    大さじ1~2

 

【作り方】
●団子を作ります

1.ボウルに上新粉を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜます。

2.耳たぶくらいの固さになるように、よくこねます。

3.鍋にお湯を沸かし、手で丸めた団子を入れ浮き上がるまで茹でます。

 

 

●焼きます

1.茹でた団子を、好みで串に刺します。

2.シートを敷いたトースターで焼きます。
(焦げ目がつく、または表面が乾けばOK)

 

トースターで焼くみたらし団子

 

*茹でただけだと水っぽいので、少し焼いたほうがタレもよく絡んでおいしくなります。
*串に刺さずに団子のままでももちろんOKです。

 

●タレを作ります

1.小鍋に水、砂糖、しょうゆを入れ火にかけます。

2.沸騰したらとろみをつけ、団子に絡めたらできあがり。

 

 

上新粉で作るみたらし団子

 

 

もちもちのお団子に甘辛いタレ。

最強です!!

 

白玉粉よりもお安い上新粉で作るみたらし団子。

お財布的にもうれしいおやつ・・・笑

 

お子さまが小さければ、一緒にコネコネしても楽しいですね。

 

わが家はもう一緒に遊んで(?)くれなくなりましたが。。。

和菓子党の息子たちなので、作ると喜んでくれます。

 

▼米粉でモチモチ団子を作ろう

by カエレバ

 

コメント

  1. 上新粉で作ると美味しいですよね。

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