40代男性の誕生日会リクエストはギネスとサンドイッチとレモンチーズケーキ！

令和元年初の誕生日はパパ。

 

40代男性のリクエストパーティーメニューは『ギネスビールとサンドイッチ』『ケーキはレモンチーズケーキで』

 

次男は受験生なので、常に家にいるとして、

大学生の長男がなかなか家にいなくてね。

でも、何とか日を合わせ、家族全員でお祝いできました。

 

令和元年はサンドイッチパーティー

毎年家族のお誕生日パーティーは、

主役のリクエストメニューです。

 

ちなみに、昨年のパパのリクエストは「鍋」

 

 

2019年、令和元年のパーティーメニューは

『ギネスビールとサンドイッチ』とのリクエストです。

 

【パーティーメニュー】

 

夜ご飯っぽくするために、

普通の卵サンドではなく、

厚焼きの卵サンドにしてみましたよ。

 

 

ちょっとごちそう感が出るでしょ？

ま、1番人気は牛カツサンドでしたが・・・ｿﾘｬｿｰﾀﾞ

 

レモンレアチーズケーキのレシピ

「レアチーズケーキがいいな」

「レモンが乗ってたらいいな♪」

ってことで、

わが家にしては珍しく、レアチーズケーキです。

（ベイクドは定番なんだけど）

レモンレアチーズケーキの材料

クリームチーズ（200g）

砂糖（50g）

粉ゼラチン（5g）

水（大さじ2）

生クリーム（200㏄）

レモンの皮（1個分）

レモン汁（大さじ1～2）

 

バターサンドビスケット（100gくらい）

 

レモン（1個）

砂糖（適量）

水（適量）

レモン：水：砂糖が1：1：1が目安量

 

レモンレアチーズケーキの作り方

【レモンのシロップ煮】

1.レモンを良く洗い、皮ごと薄く切る。

2.小鍋にレモンと砂糖、水を入れてしばらく煮る。

3.ワタが白くなればOK。

 

【台】

1.バターサンドビスケットをビニール袋に入れて砕く。

（ビスケットとバターでもOK）

2.クッキングシートを敷いた型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。

 

【レアチーズケーキ】

1.水を入れたボウルにゼラチンをふりかけ、ふやかしておく。

2.ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで7分立てに泡立てる。

3.別のボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサー（生クリームを泡立てたままで大丈夫）で滑らかになるまで混ぜる。

4.砂糖、レモンの皮、レモン汁、チンして溶かしたゼラチンを入れて混ぜる。

5.生クリームを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

6.型に流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

7.型から外して、レモンのシロップ煮を飾る。

 

 

 

台をオレオで作ったので、

型から取り外すときにあちこち散っちゃったのが目立ちますね。

シートもいい加減さが丸わかり・・・苦笑

 

生クリームを泡立てないレシピもありますが、

泡立てるとふわっとした柔らかい食感になりました。

レモンの酸味もいい感じ！！

 

素敵な1年にしてね

ケーキを冷やし、

サンドイッチを並べ、

ビールでかんぱーい！！

 

 

冷めてもいいメニューは、

ゆっくり食べられていいですね。

 

ビール片手に、のんびりパクパク。。。

（腹へりBoysはすごい勢いで平らげてたけど。笑）

 

久しぶりの家族そろったご飯、

ゆっくり楽しめました。

 

家族のためにお仕事をがんばってくれているパパ。

お誕生日おめでとう！！

また素敵な1年になりますように♪