【いちご大福】レンジで簡単にできる和菓子レシピ

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わが家の長男は和菓子党。

次男は甘いもの系は何でも好き。

 

そんな子供たちが大好きな『いちご大福』を作りました。

 

和菓子というと難しいイメージですが、このいちご大福はレンジでチン!で完成。

 

「手伝ったるわ」と次男でもできちゃうくらい簡単なレシピです。

 

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いちご大福の作り方

 

【材料】
白玉粉    180g
さとう    60g
水      180~200cc
あんこ    適量
いちご    8粒

 

【作り方】
1.大きめの耐熱ボウルに白玉粉、さとう、水を入れてだまがなくなるまでよく混ぜます。

2.ふんわりラップをかけて、1分チン!

3.ヘラなどでよく混ぜたら、再び1分チン!

4.またかき混ぜてをくり返し、合計6分くらい加熱します。透明感が出ればOK。

5.かたくり粉またはもち取り粉ををしいたバットに取りだし、粉をまぶしながら8~12等分します。これが求肥ね。

6.求肥を広げ、あんこといちごをのせて包めばできあがり。

 

今回買った白玉粉が180gだったので180gとなっていますが、大体水と同量か、水が少し多いくらいでマゼマゼするとうまくいきます。

(白玉粉200gなら水200~220gくらい)

 

できたての求肥はかなり熱いです。気をつけてくださいね。

 

また、求肥で包む前にいちごをあんこで包んでおくと、作りやすいですよ。

 

いちご大福を包むコツのいちごとあんこ

 

普段は粒あん派のわたしですが、いちご大福だけはこしあんが好き。

上品に仕上がる気がします。

 

求肥が柔らかいので、こしあんの方が包みやすいってのもあるんだけど。

 

粒あんで作るいちご大福

 

粒あんだとぽこぽこして、ちょっと包みにくいの。

 

できたてはおもちもほんのり温かくて、ふわふわっとのびる感じ。

市販のものでは味わえないおいしさです。

 

「おお!いちご大福がいっぱいじゃがーん!」
「お~!うめぇなー!!」

 

和菓子党の長男、大絶賛。

マゼマゼのお手伝いした次男も、負けじともぐもぐ。

 

「え?なんこ食ってええん?」
「なんこ残しとけばええん??」

 

白玉粉とお砂糖だけ。

余計なものが入っていないため、1日経つとふわふわした柔らかさはなくなってしまいます。

 

おいしいうちにいっぱい食べてね。

 

で、10こほど作ったいちご大福もあっという間になくなりました。笑

 

 

レンジでできる手作りお菓子レシピ特集です。

どれも子どもたちに大好評!こちらもぜひ作ってみてね。

 

 

コメント

  1. YUKO より:

    わぁぁぁ♪今すぐ食べたい(笑)
    苺大福大好きです^^
    家庭で作れちゃうのは嬉しいですね!

    材料も手に入りやすいものばかりだし、
    週末に作ってみようかな?

    • モンブラン より:

      YUKOさん
      こんにちは^^

      いちご大福は今すぐ!出来たてに限ります~♪
      ほんのり温かくてふわふわでおいしいですよ^^

      ぜひぜひ作ってみてくださいね☆

  2. 一昨日イチゴ大福買いました。
    子供たちも大好きなんです。
    手作りもいいなぁ。

    • モンブラン より:

      うちまるさん
      こんにちは^^

      お餅とあんこといちご。
      考えた人がすごいですよね~!
      わが家の子供たちも大好きです♪

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