【シンガポール風チキンライス 海南鶏飯】炊飯器でできる簡単ごはんレシピ

炊飯器にお米も鶏肉も一緒にIN！

スイッチオンでできる『海南鶏飯（シンガポール風チキンライス）』です。

 

暑くて子供たちの食欲も落ちがちですし、

私の作る気もなくなりまして・・・

 

ご飯を炊きながら、蒸し鶏を作り、

鶏のうまみもご飯にしみ込む一石三鳥の簡単レシピを作りました。

 

 

海南鶏飯のレシピ

【材料】
お米　　4合
鶏もも肉　　2枚
塩コショウ　　少々

味付け用
ナンプラー　　大さじ2
鶏がらスープの素　　大さじ1.5
塩・こしょう　　少々
ネギ、ニンニク、ショウガ　　各適量

 

【作り方】
1.お米は洗って30分ほどざるに上げておきます。

2.鶏肉は塩コショウを振っておきます。

3.炊飯器にお米と味付け用の調味料を加え、水を4合より少し少なめまで入れます。

4.鶏肉を乗せて、スイッチオン！

 

 

なんとも豪快・・・笑

 

5.炊き上がったら鶏肉を出してスライスし、レタス・きゅうり・トマトなどの野菜と盛りつけたらできあがり。

 

 

蒸し鶏風になります。
しっとりジューシー。おいしいよ。

 

 

ご飯には味がついていますが（鶏のうまみもたっぷり！）、タレを添えるとさらに本格的になります。

 

●ナンプラー（大さじ1.5）、オイスターソース（小さじ1～2）、しょうゆ（小さじ1）、ネギ・ニンニク・ショウガ

●ナンプラー（大さじ1）、酢（小さじ2）、スイートチリソース（大さじ2）

 

 

あっさりしていますが、ニンニクもショウガも入っています。

スタミナばっちりメニューですね。

 

暑い日はアジア気分でアジアご飯

「今日のご飯なにー？」
「シンガポール風のチキンライス」
「え？チキンライスー！？　えー！！！」
「それじゃないって。シンガポールのやつ。海南鶏飯ってやつ」
「え？かいな・・・は？なにそれ？は？」

 

食欲はないくせに、メニューだけは毎日必ず聞く息子。
それも詳しく聞く。。。

 

やかましいわ！ほら、これこれ！！

 

ってやってたら、できあがりの写真撮るの忘れた・・・

 

「結局なんなー！」

 

わーわー言ってた長男ですが、食べたら「お！これ、うめぇ！」

 

 

「肉もパサっとしてねぇし、ごはんもうめぇな！」

大絶賛でした。

よかったよかった。

 

トマトをこそーっとよけ、最後にパパに一喝されて食べてた次男でしたが。笑

 

アジア気分でアジア料理。
暑さも少しは楽しめたかな？

 

「いや、あちーのはあちーけ」

 

そりゃそうだ。ﾜﾊﾊ