ルゥが変われば味も変わる！おうちでお店のスパイシーカレーができました（レシピ付き）

夏の定番料理といえば・・・？
暑くなると食べたくなるのがカレー。わが家でも、特に夏休みにはたびたび登場します。

 

使う材料やカレールーで全然味が違ってくるカレーですが、今回は『お店のカレー風』に仕上げてみました。

 

今回使ったルゥは「S&B プレミアムゴールデンカレー（中辛）」と「S&B ゴールデンカレー（バリ辛）」

 

スパイスが効いたしっかりした辛さが特徴のプレミアムゴールデンカレー＆バリ辛。

いつものルゥを変えただけで、お店風のスパイシーカレーに仕上がりました。

 

お店のようなバリ辛カレーのレシピ

 

材料は牛すじと玉ねぎのみ。

じゃが芋や人参はカレーが甘くなってしまうので、入れないのがポイントかと思います。
（お好みで入れても、もちろんいいんだけどね）

 

普段は中辛を使うわが家ですが、お店風にってことで「バリ辛」をプラス！！

 

 

 

”辛いが旨い！”の激辛じゃなかった、バリ辛カレー・・・

 

35種類の焙煎スパイス入りで辛いだけじゃない！辛くてうまい！夏向けのカレーなんだそう。

でもバリ辛だけで作るのはやっぱり辛そうなので（笑）、中辛の半分量を加えました。
中辛1箱+バリ辛半分ね。

 

辛いのが得意な方は、ぜひバリ辛だけで作ってみてね。

 

 

ルゥを溶かすと広がるスパイシーな香り。
カレー専門店に入った時のような、本格的な香りです。

 

「なんか・・・辛そうなにおいじゃな」
「でも、うまそうじゃがん」

「バリ辛！？めっちゃ辛そうじゃがーん！」
「だって、確実に中辛よりはかれぇってことじゃろ！？」
「まじかー！」

 

普段は中辛のみ、何なら甘口も入れちゃう？くらいのわが家なので、子供たちもヤイヤイヤイヤイ。。。

やかましい！高校生にもなって、わーわーいうんじゃないっっ。

 

「ま、オレは生卵入れるけ、大丈夫じゃ」
「チーズ入れたらマイルドになるで」

 

2人ともお子さまです。笑

 

辛いけどうまい！

 

普段作っているカレーよりは少し濃いめのお色。

 

 

確かに見た目は少し辛そう。。。

 

でも食べると、

「お！これうめぇ！！」
「オレ好きじゃわぁ！！」

カレーがいまいち好みではない長男も、大絶賛。

 

確かに辛いけど、そんなめちゃめちゃ辛いわけではなく、香りのほうが強い感じ。

家庭のカレーというよりは、洋食屋で出てくるようなカレーですね。

ほら、ライスとカレーが別々になってでてくるやつあるでしょ？あんな感じ。

 

じゃが芋が入っていないから、とろみも弱く、サラサラっとしたカレーに仕上がっているのもお店っぽい。

 

ルゥを変えただけで、こんなにカレーの味って違うんだなぁと実感しました。

 

夏は出番の多くなるカレー。
ルゥを変えて、飽きないように楽しみましょう！

 

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