ダイエット中でも安心のボリュームおかず！【スペアリブのマーマレード煮】簡単レシピ

簡単なのに豪華に見える！そしておいしい！！

材料を入れてぐつぐつ煮るだけ。お鍋1つでできちゃう、わが家でも大人気の『スペアリブのマーマレード煮』のご紹介です。

 

 

作り方も材料もシンプル。

ですがボリューム満点で、忙しい主婦にも食べ盛りの子どもたちにもおすすめです。

 

スペアリブのマーマレード煮のレシピ

【材料】
スペアリブ　1kgくらい？好きなだけ・・・
マーマレード　小1瓶
しょう油　　マーマレードの半分

 

てきとー！！笑
適当でも大丈夫。おいしくできます。

 

【作り方】
1.お鍋にスペアリブとマーマレードをドン！

 

 

2.マーマレードの容器に半分までしょう油を入れて、お鍋にじゃー！

 

 

これだけ。この状態で準備はOK。
お肉から水分が出るので、お水などを入れる必要はありません。

 

 

3.ふたをして、弱めの中火にかけます。おいしくな～れ！うりゃっ！笑

 

 

4.お肉から水分が出てくるまでは、少し弱めの火で加熱しましょう。

こげるからね。

 

 

5.水分が出てきたら、火を強めて（中火弱くらい）、フタはしたままぐつぐつ。

30～40分で水分が飛んできたら、最後にフタを開けて混ぜながら煮詰めます。

 

 

てりてり～！！

甘味のあるしっかり味で、ご飯も進む～

がっつり味は成長期の息子たちにも大人気です。

 

わたしが使っているのはル・クルーゼ ココット・ロンド(20cm)

重めのフタで煮ることで、かるく圧力がかかり、骨離れもよくなります。

 

高カロリーなのにダイエットにもおすすめ！？

どどん！とボリューム満点のスペアリブ。

 

 

脂身もあるし、カロリーが高そうなイメージがありますよね？

でもマーマレード煮にすると、ダイエット中でもさほど心配なく食べることができるんですよ。

 

まず、かなりの油が落ちます。

水分と脂肪分がじゅわじゅわ溶け出るって感じかな。

 

油を使って調理しないので、油のカロリーが追加されることもありません。

 

さらに骨付きで食べ応えがあるスペアリブ。
がつがつバクバク食べるわけにはいかず、かじるように食べる必要があります。

 

必然的に早食い不可能！

 

ガシガシガシガシ・・・手に持って、かじりつくかじりつく。

口の周りも汚れるし、ものすごく食べてる感満載なのに、お肉の量としてはそれほど多くはありません。

食べ終わったあとのきれいになった骨をみると「食べたー！！」って満足できますし。笑

 

ダイエット中でもある程度の脂質を取ることは必要。

脂質を取ると腹持ちもよくなり、余計な間食をしないですむため、結果的にダイエットにつながります。

ま、ダイエットとは無関係。

どちらかというと、カラダを大きくしたい息子たちは、4本ほどぺろりと平らげていましたが。
山盛りご飯と一緒にね。笑

 

豚肉は疲労回復にもおすすめ

豚肉の栄養素は脂質・ビタミンB1・ナイアシン・たんぱく質・亜鉛・ビタミンB6など。
特にビタミンB1が多く含まれているのが特徴です。

 

ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えるのに重要な栄養素。

ビタミンB1がしっかりあると、糖質がエネルギーに変わり、疲労も回復するというわけ。

豚肉のビタミンB1は加熱しても壊れにくいので、マーマレード煮にしても大丈夫ですね。

 

またコラーゲンも含まれるため、お肌もツヤツヤです。

 

おいしく食べて、疲労も回復！おまけにお肌もぷるん！！

簡単でおいしいスペアリブのマーマレード煮でした。

 

豚のスペアリブのほかにも、鶏のスペアリブ、つまり鶏手羽元でも同じようにおいしく作ることができます。

鶏の方がより手軽な感じかな。

鶏バージョンもわが家ではよく登場するメニューです。安いし・・・笑