傷みやすいいちごをたくさん買っても大丈夫！
長期保存する方法がありますよ。
旬の時期にたくさん買って、長い間楽しめる『自家製冷凍いちご』のご紹介です。
自家製冷凍いちごとヨーグルト。
これがあると子供たちのヨーグルトの食べっぷりもよくなり…牛乳の消費量がえらいことになってます。
（わが家はヨーグルティアで手作り⇒コチラ）
冷凍いちごの作り方
作り方というほどのものではないです。。。
いちごに砂糖をまぶして冷凍するだけ！笑
お買い得な旬のいちご。
ケーキに使うわけではないので、小さくても少々形が悪くてもOKですよ。
洗ってヘタを取り、ジッパー付きのビニール袋に入れて砂糖をIN！
量は適当です。
いちご全体に砂糖がからむ感じかな。
わが家はヨーグルトに入れるので少し多めにしていますが、そのまま食べるんだったらもう少し少なめでも大丈夫です。
お砂糖をまぶしたら汁気がでるまえに、すぐに冷凍しましょう。
おいしい食べ方
そのままアイスのように食べられます。
外側が甘くて、中は甘酸っぱい。おいしいですよー。
わがやではヨーグルトに入れるのがお気に入り。
毎朝「るんるーん」と冷凍庫から出して、ヨーグルトにトッピング。
お弁当を作りながら用意しておくと、みんなが食べる頃には半解凍になっています。
半解凍をシャリシャリ食べるのもいいし、ヨーグルトに混ぜ込んでいちごヨーグルトにするのもいいですね。
「どれが大きいかなぁ」
「これがええかなー？」
起きた順に選んでます。笑
いちごで美肌
いちごといえばビタミンC！
5～6粒で1日の必要量になるほど、ビタミンCの宝庫です。
ビタミンCはコラーゲンの生成を助け、さらにメラニンの生成を抑制します。
つまりハリのあるお肌になって、シミ・そばかすを防いで美白効果もあるってこと。
抗酸化作用もあるので、老化防止にも効果的。
その他「ポリフェノール」「食物繊維」「カリウム」「キシリトール」「カルシウム」「マグネシウム」「葉酸」など、アンチエイジングや美容にいい成分がぎっしり！
日持ちしにくいいちご。鮮度が落ちると栄養素も減ってしまいます。
また、ジャムにしたりすると失われてしまう栄養素もあります。
丸ごと冷凍した冷凍いちごなら日持ちもしますし、栄養もそのまま摂れますよ。
いちごの季節、しっかりたっぷり楽しみましょう。
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