マクドナルドなどファーストフードのチキンナゲットは、子どもたちも大好き。
お店のは数年に1度食べるか食べないかですが、おうちではよく手作りします。
フードプロセッサーを使った本格的なチキンナゲット。
マックやファーストフードにも負けません!笑
手作りチキンナゲットの作り方
【材料】
鶏ムネ肉&モモ肉 各1枚ずつ
(ムネ肉2枚でもOK)
パン粉 大さじ5
塩 小さじ2
コショウ 少々
にんにく 小さじ半分
顆粒だし(またはめんつゆ) 小さじ半分
牛乳 大さじ3
卵 1こ
薄力粉 1カップ
牛乳 100cc
サラダ油 大さじ1
ソース2種
バーベキュー:ケチャップとソースを半分ずつ
ハニーマスタード:粒マスタード(大さじ1)、はちみつ(小さじ2)、酢(小さじ1)
【作り方】
●ナゲット生地を作る
1.肉は皮を取り除いて角切りにします。
2.肉~牛乳までの材料をフードプロセッサーに入れます。
3.ミンチ状になるまでガガー!!っとかくはん。
これでナゲットの肉だねができました。
●衣を作る
ボウルに卵、粉、牛乳、油を入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせます。
●揚げる
1.スプーン2本(または手)を使って一口大に生地を丸めます。
2.衣の中にポトンと落としてしっかり衣をからめます。
3.180度の油でこんがりするまで揚げたら完成!
本格ナゲットにするポイント
つくね状ではなく、練り物みたいな感じなのが分かるかな?
お店のナゲットに似ています。
ただし、今回はちょっと厚めになっちゃいました。
(肉団子みたい・・・これはこれでおいしいけどね)
揚げると膨らみますので、かなり薄めにしてから揚げた方が本物っぽく仕上がると思います。
お好みのソースをかけて、熱々をどうぞ。
やけどしないように。。。
子どもたちはバーベキューソース。
大人はハニーマスタードが好み。
これは先日妹たちが来たときにも作りました。
姪っ子甥っ子も大喜び。
鶏肉数枚でたくさんできるので、とっても経済的ですしね。笑
パワーのあるクイジナートフードプロセッサーを使うので、ミンチ状になるのもあっという間。
作るのも楽チンです。
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コメント
一時期、どこかの国で調理されてお店の信頼を落としましたが、
これなら好きなだけ我が家で!!!
うちまるさん
こんにちは^^
やはり手作りは安心ですよね!
出来たて熱々を食べられるのも、
手作りならではです♪