肉・魚レシピ

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【シンガポール風チキンライス 海南鶏飯】炊飯器でできる簡単ごはんレシピ

炊飯器にお米も鶏肉も一緒にIN!スイッチオンでできる『海南鶏飯(シンガポール風チキンライス)』を作りました。ご飯を炊きながら、蒸し鶏を作り、鶏のうまみもご飯にしみ込む一石三鳥の簡単レシピです。暑い時期におすすめです。
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【鶏肉とじゃが芋の味噌バター煮】フライパン1つでできる簡単おかずレシピ

こっくり味でご飯がすすむおかずのご紹介!子供たちに大好評だった『鶏肉とじゃが芋の味噌バター煮』です。焼いてからそのまま煮るだけとフライパン1つでできる簡単おかず。簡単でとてもおいしいのでぜひ試してみてね。
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【マグロのたたきサラダ】ダイエット・老化防止におすすめなヘルシーレシピ

ヘルシーなお野菜と抗酸化作用のあるオリーブオイルと一緒に食べるマグロのたたきサラダ。見た目もおしゃれだし、おいしいし。ダイエットやエイジングケアにもおすすめな、ヘルシーサラダレシピです。簡単ですが作り方のポイントも少しだけ・・・
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長崎名物【トルコライス(レシピ)】ボリューム満点!大人のお子さまランチ

長崎のご当地グルメ『トルコライス』をおうちで手作り。カレーにカツにパスタに一皿に多種のおかずが盛りつけられた洋風料理で、要するに大人版のお子さまランチなのですが、食べ盛りの息子たちも大好きなボリュームメニューです。
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【爆弾スコッチエッグ】育ち盛りも大満足!経済的なボリュームおかずレシピ

食べ盛りの息子たちも大満足のボリューム満点おかず『爆弾スコッチエッグ』爆発しない4つのコツもご紹介。丸ごと入ったゆで卵のおかげで、少ないお肉でも満足感がある経済的なレシピです。
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【下味いらず鶏のから揚げ】15分で完成!簡単おいしい時短メニュー

下味いらず。つけ汁につけておく必要もなく、市販のから揚げ粉を使う必要もなし!思い立ったらすぐに作れる『鶏の唐揚げ』のご紹介です。しっかりした味が絡んでいるので、冷めてもおいしいから揚げ。ふだんのおかずにもお弁当にも大活躍間違いなし!
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【鶏の丸焼き(ローストチキン)】クリスマスにおすすめの簡単ごちそうレシピ

わが家では毎年クリスマスに『鶏の丸焼き』を作ります。どどん!と豪華で見栄えがする鶏の丸焼きですが、実はとっても簡単。ここ数年、ずっと子供たちが作ってくれています。子どもでも作れる簡単レシピと上手に作るポイントです。
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【お節に手作り伊達巻き(マジックブレッド)】はんぺんでできる簡単レシピ

おせち料理にもぴったりな『手作り伊達巻き』を作りました。 材料は卵とはんぺんだけ。 材料も少ないですが、作り方もとっても簡単です。 手作りするには難しいイメージの伊達巻き。 でもマジックブレッドを使うととっても簡単にできちゃうんですよ。 「...
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ヨーグルティアで塩麹作り/6時間で完成の時短レシピ

食材のうまみを引き出してくれる魔法の調味料「塩麹」今回はヨーグルトメーカーヨーグルティアを使って『塩麹』を作ってみました。室温なら数週間かかる塩麹も、ヨーグルティアを使えばあっという間に完成です。塩麹を使ったメニューもご紹介。
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ケンタッキーフライドチキン風のレシピ:ポイントは下茹でにあり!

ケンタッキー風フライドチキンのレシピです。本格的に仕上げるコツはゆでること。骨付き肉をしっかり揚げるのは大変だけど、下茹でしてあるので「火が通ってなかった」という心配はありません。サクサクジューシーなKFC、クリスマスやパーティーにぜひどうぞ。
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