祝16歳!簡単パーティーメニューでお誕生日会

今月は次男16歳のお誕生月。

今年も家族でお祝いしました。

次男の誕生日パーティーメニュー

誕生日パーティーメニューは「えーっとな、えーっとな。じゃあ・・・カルボナーラ!!」

いつもと一緒だけどいいの?

「えっとな、いつもよりソースの多い、トロトロのカルボナーラ!!」

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綺麗ママ大

次男お気に入りのカルボナーラ

「なにが食べたい?」と聞くと、ほぼ100%で「カルボナーラ!!」と返ってくる次男。

とても簡単なので、私も助かるのですがね。笑

【カルボナーラのレシピ】

1.パスタ(300gくらい)をゆでる

2.フライパンにオリーブオイル(少々)を入れ、ベーコン(100gくらい角切りでも薄切りでもOK)を炒める。塩コショウもしておく。

3.生クリーム(200㏄)と粉チーズ(大さじ3)を入れ、混ぜたら火を消す。

4.湯切りしたパスタをフライパンに加え、よく混ぜる。

5.卵黄(2こ分)+全卵(1こ)を加え、さらによく混ぜる。とろみが薄ければ弱火にかけて、かき混ぜる。塩で味を調える。

6.お皿に盛って、あらびき黒コショウをかけたらできあがり。

誕生日パーティーメニューのカルボナーラ

普段は生クリームを1箱使い、パスタの量によって牛乳を足したり、全卵を入れたり入れなかったりしてソースの量を調節しています。つまり、いい加減・・・

今回はお誕生日!ってことで、生クリームを2箱使い、卵も4こ(卵黄3+全卵1)、粉チーズも大さじ6杯ほど使って、贅沢にしあげました。パスタの量は400gほど。

カルボナーラを作るポイントは火のいれ方。

卵を加えてから火にかけすぎると、ぼそぼそと固まってしまっておいしくありません。ソースができたら火を消してから卵を加えると失敗もないかな、と思います。

長男もお手伝いのパーティーメニュー

「パーティーメニューは何にする?」と次男に聞いたのですが、

「生ハムサラダがくいてーよな?」by長男

「パスタだけじゃ足りんから、フォカッチャとかもいいんちゃう?」byパパ

いろんなリクエストが入りまして・・・

ハーブ入りチーズに生ハムを合わせたサラダを長男が作ってくれました。

ル・ルレガーリック&ハーブチーズとクラッカー

ま、並べただけだけどね。3枚並べて、1枚食べちゃう!みたいな作り方だったけどね?笑

使ったチーズは「ル・ルレ ガーリック&ハーブチーズ」

ガーリックとハーブが香る、ロール状に巻かれたフレッシュチーズ。おフランス産ざます。ウフフ

by カエレバ

クリームチーズほどこってりせず、カッテージチーズよりもコクがある。癖もなくとても食べやすいチーズです。ハーブやガーリックの風味も良くて、クラッカーに乗せるだけでめちゃおいしい!生ハムと合わせたら、もう最高!!

「なにこれー!めっちゃうめーがーん!最高じゃがーん!!」

長男大喜び。主役(次男)よりも目立って喜ぶ高校3年生。。。

もちもちフォカッチャもわが家の定番。

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オリーブオイルはもちろん、パスタのソースをつけてもおいしいし、先ほどのル・ルレのチーズともよく合いますよ。

残ったフォカッチャは翌朝チーズサンドにアレンジして。

ル・ルレチーズのフォカッチャサンド

やーん!!これまたおいしい!ちょっとおしゃれな朝ごはんになるかな?

定番チョコケーキと吹き出すフルポン

こちらもほぼ毎年同じ。お砂糖を使わないチョコクリームのデコレーションケーキです。

生クリームが苦手な長男も、このクリームは大丈夫なの。

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「ケーキもいるし、フルポンもいる!!」そうなので、フルーツポンチも用意しましたよ。

サイダーがシュワーっと吹き出すのが楽しいフルーツポンチ。

作り方も簡単で、お好みのフルーツ(缶詰でOK)をカットして大きめの器に入れ、缶汁も少々入れ、真ん中にサイダー(ボトルはよく洗ってね)をドン!で準備OK。あとはラムネをなるべく早くたくさん入れます。

サイダーが吹き出すフルーツポンチの作り方

ラムネの容器から直接入れたり、ストローで入れたり、細かく砕いて入れたりと、毎回試行錯誤。今年は「手に持って入れる!」とのこと。

あちこち散らばりつつ、頑張った結果・・・

シュワシュワとサイダーが吹き出すフルーツポンチ

かなり吹き出しました~! あふれてこぼれるかと思ったよ。笑

カルボナーラも食べ、フォカッチャも食べ、チーズも食べ、から揚げも食べ、かぼちゃスープも飲み、ケーキも食べてフルーツポンチも食べる!

大満足!!

小さい小さい、かわいいかわいいと思っていた次男ももう16歳。あまりかわいくない(笑)年代になってしまいました。無事大きくなったことに感謝しつつ、勉強に部活にお遊びに、素敵な16歳を過ごしてね。

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綺麗ママ大

コメント

  1. おめでとうございます。
    食べ盛りらしく沢山の量ですね。