栗原はるみレシピ【みりんで作るコーヒーシロップ】甘いけど砂糖不使用のカフェオレ

ふだんは甘くないカフェオレが好みですが、たまに飲みたくなる甘いカフェオレ。

手作りのコーヒーシロップがあれば、あっという間においしいカフェオレが完成します。

栗原はるみレシピみりんで作るカフェオレ

普通のカフェオレに見えるでしょ。
でも実はこれ、砂糖は使っておらず、その代わりにみりんシロップを使っているんです。

みりんってあのみりんです。調味料の。

コーヒーとみりん。
不思議な組み合わせですが、おいしいんですよ。

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本みりんで作ります

栗原はるみさんのレシピです。

【材料】
本みりん    1カップ
お湯    大さじ2
インスタントコーヒー    大さじ4

【作り方】

まずはみりんシロップを作りましょう。

1.本みりんを小鍋に入れ、半量になるまで煮詰めます。
(10分くらいかな)

みりんシロップの作り方

耐熱性の計量カップに入れて、たまに計りながら煮詰めてね。

みりんシロップの作り方

半量まで煮詰めた状態。
アルコール分は飛んでいるので、お子さまでも大丈夫です。

2.お湯で溶いたインスタントコーヒーを、みりんシロップに加えて混ぜたらコーヒーシロップのできあがり。

みりんのコーヒーシロップのできあがり

カフェオレの作り方

お好みで水や牛乳で割れば、あっという間にカフェオレ。

ちょっとしたコツですが、コップに入れて混ぜるとき、まず最初に水か牛乳を入れておくと、シロップがコップの底にこびりついて混ざらない!なんて事がなくなります。

みりんシロップで作るカフェオレ

砂糖に比べるとコクのあるカフェオレって感じかな。
でもそんなに甘ったるくないのでゴクゴク飲めちゃいます。

「え?ナニ?黒糖?」
「何使ってるん??」

みんなみりんとは気づかないんですよね。

コクがあるから黒糖っぽく感じるのかな?

「そもそも砂糖使ってないんだよ。みりんだよ」と種明かしした時の反応がちょっと楽しい。

「は?みりん!?」ってね。笑

コーヒーシロップはしばらく冷蔵庫で保存できます。

コーヒーシロップがあると、カフェオレも簡単。

冷たくて甘いカフェオレが飲みたいのに、砂糖が溶けてない!とか、冷たい牛乳でなかなかインスタントコーヒーが溶けない!なんてこともなくなりますよ。
(お湯を沸かすのが面倒で、無理やり溶かそうとしちゃうからさ・・・笑)

飲みたいときにささっと牛乳で溶かすだけ。

さっぱりした甘さの冷たいカフェオレがすぐに飲めるので、暑い時期には重宝しています。

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コメント

  1. あの料理で使うみりんが !
    驚きでしたがヘルシーで良さそう。

    • モンブラン より:

      うちまるさん
      こんにちは^^

      本みりんでとてもおいしいみりんシロップができるんです。
      それを使ったコーヒーシロップ。
      おいしいですよ♪