サクサク!おいしい!【オールドファッションドーナツ】レシピ

おやつにおすすめ!
サクサクがおいしい『オールドファッションドーナツ』のご紹介です。

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ふわふわタイプのドーナツはよく作るけど、サクサクのは初めて。

妹が「おいしかったよ~!」と教えてくれたので、早速作ってみました。
(レシピはクックパッドだそうです)

オールドファッションドーナツのレシピ

【材料】
粉 200g
ベーキングパウダー 4g
砂糖 60g
塩 1つまみ
バターorマーガリン 30g
卵 1こ
バニラエッセンス 少々

【作り方】
1.バターをチン!して溶かします。
2.砂糖+塩+卵+バニラエッセンスを加えて、泡だて器でよく混ぜます。
3.粉とBPを合わせてふるい入れ、ゴムヘラでさっくりと切るように混ぜます。
4.ひとまとめにしてビニール袋に入れ、30分ほど冷蔵庫で寝かせます。
5.めん棒で伸ばし、型抜きします。
6.おはしかつまようじでぐるっと筋をつけます。(ここが割れてあの形になる)
7.あとをつけた方を下にして160度の油で揚げればできあがり☆

*寝かせずすぐに揚げてもOKですが、寝かせると素材同士がなじんで、生地も扱いやすくなりサクッと軽く仕上がります。
*ドーナツ型がなかったので、コップとペットボトルのキャップで代用。

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真ん中がぱっくりと割れてるでしょ。
オールドファッションといえば、やっぱりこの形。
筋をつけておくとこうなるんですね。

今回は「ハニーオールドファッションにして!」という長男のリクエストでアイシングをかけてみました。
砂糖とはちみつ+ちょこっと牛乳をマゼマゼ。。。

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・・・がっ・・・

粉砂糖がなかったので普通のお砂糖で作ったんです。
まぁ~固まりませんね~←当たり前って?笑

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でも味はよかったですよ。

「お・おお!うめぇが・・・」
チョコレートフォンデュのように、アイシングにチョンチョンとつけて食べていました。

揚げたてサクサクは手作りならではのおいしさです。

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コメント

  1. ゆぅひ より:

    モンブランさん、こんにちは☆

    おー!
    見た感じは、まるで売り物のよう!!
    完璧ですね(●^o^●)

    ミスドのオールドファッション大好き
    なんだけど、やっぱり揚げ立てって
    なかなか食べれないから、自宅で
    作ったらサクサクほっこりで
    美味しいんだろうなぁ♪♪

    また我が家でもチャレンジしてみまーす( ゚∀゚ )

    • モンブラン より:

      ゆぅひさん
      こんにちは^^

      筋目をつけると、
      あんな感じにぱっくりなるんですね~

      揚げたての熱々サクサク、おいしいです♪

  2. わ~美味しそう!!
    これなら、あの店に行かなくても!!!